Saber o que comer no horário noturno é sempre um grande desafio porque está querendo se alimentar melhor e com isso perder uns quilinhos, mas como montar um cardápio gostoso e ao mesmo tempo leve?
Pensando nisso, separamos uma dica de um delicioso Risoto Low Carb para facilitar sua vida na escolha do que comer. Veja abaixo nossa receita:
Delicioso Risoto Low Carb
Ingredientes
- 300g de couve-flor
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga
- 3 dentes de alho amassados
- ½ cebola picada
- Pimenta do reino e sal a gosto
- Vagem cortada fininha a gosto
- ½ caixinha de creme de leite ou cream cheese
- 2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
- 2 fatias de muçarela picadinha
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
- Inicie triturando a couve-flor em um processador ou no liquidificador com o botão pulsar e deixe Reservado.
- Em seguida com uma panela funda, doure a alho e a cebola com manteiga.
- Quando estiver começando a dourar, acrescente a couve-flor.
- Agora, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Coloque a vagem picadinha e deixe cozinhar em torno de 5 minutos. Vá mexendo para garantir que cozinhe por completo.
- Coloque o creme de leite ou a ricota e mexa até misturar tudo e deixe ferver por mais 5 minutos.
- Para finalizar, acrescente os queijos picados e dê um toque final com cheiro verde.
- O ponto ideal do Risoto é quando ele começar a desgrudar do fundo da panela que o sinal que já está pronto para ser servido !!!
ACOMPANHAMENTO
Ele harmonizar este delicioso prato vcê pode fazer de acompanhamento um delicioso salmão assado ou ainda frango grelhado na laranja.
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